La primera edición de Roca Awards se celebró el 21 de abril de 2025 en Esperit Roca. Estos premios, creados para poner en valor la literatura en el ámbito gastronómico, contaron con el respaldo institucional de la Generalitat de Catalunya, la Diputació de Girona y el Ajuntament de Girona, reafirmando así su compromiso con la difusión y el reconocimiento de la literatura gastronómica. Con el patrocinio principal de Turkish Airlines, esta colaboración refleja el firme compromiso de la aerolínea con la innovación, la calidad y la excelencia, valores que comparte con los célebres hermanos Roca alrededor del mundo.
Obras premiadas en los Roca Awards
En la ceremonia de los Roca Awards, se otorgaron destacados galardones que celebran la riqueza y diversidad de la literatura gastronómica. El Premio a la Mejor Obra en Castellano fue para «Agallas» de Pescaderías Coruñesas (Planeta Gastro), una obra que resalta la excelencia en la narrativa gastronómica en español, destacándose por su enfoque único y su profundo vínculo con el mar y la cocina. Por su parte, el Premio a la Mejor Obra en Catalán recayó en «Mare mar» de Marina Monsonís (Ara Llibres), una obra que sobresale por su conexión con la cocina marinera, la historia del barrio de la Barceloneta y el Mediterráneo.
El Premio Turkish Airlines a la Mejor Obra en Inglés fue otorgado a «The English Table. Our Food Through the Ages» de Jill Norman (Reaktion Books), un recorrido detallado por la historia culinaria británica que celebra la evolución de la gastronomía del Reino Unido a lo largo de los siglos. Finalmente, el Premio al Mejor Artículo de Prensa sobre Gastronomía fue para «Rocío, Tapas y Sushi o el Silencio del Itamae» de Lakshmi Aguirre (7 Caníbales), un artículo que explora la conexión entre la gastronomía japonesa y mediterránea, a través de un viaje culinario junto a uno de los mejores chefs de sushi de España.
Además, se reconocieron dos obras inéditas que próximamente verán la luz de la mano de la editorial Abacus Futur. En castellano, la obra ganadora es «El libro del sake», de Roger Ortuño Flamerich, que ofrece una visión profunda sobre esta bebida emblemática de la cultura japonesa. En catalán, el galardón fue para «Menú degustació», de Josep Amorós Masachs, que promete una mirada singular a la cocina desde una narrativa íntima.
Sobre «El libro del sake»
La obra premiada escrita por Ortuño se titula «El libro del sake». El objetivo de este manuscrito ha sido compartir conocimientos sobre el sake, profundizando en la materia y abordando cada tema con un nivel de profundidad hasta ahora inédito. El autor espera que esta obra sea útil e inspirador para todos aquellos que deseen dar un paso más allá y contar con una fuente de consulta fiable y rigurosa.
Se trata del resultado de 9 años de trabajo. El destino ha querido que su finalización haya coincidido con el momento en el que la UNESCO ha reconocido al sake como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Jurado de los premios Roca Awards
El jurado de los premios a las mejores obras gastronómicas publicadas en 2024 reúne a figuras destacadas del ámbito gastronómico y literario. Para las distintas categorías han participado como jurado Luis Suárez de Lezo, presidente de la Real Academia de Gastronomía; Rosa Molinero, periodista y editora; Matt Goulding, reconocido escritor gastronómico; Cristina Jolonch, directora de ‘Comer’ en La Vanguardia; Lito Baldovinos, copropietario de Grup Confiteria; Kim Díaz, prestigioso empresario de restauración; Pau Arenós, director de ‘Cata Mayor’ en El Periódico; Judith Càlix, directora de la revista ‘Cuina’; Marc Casanovas, periodista y autor; Bill Buford, prestigioso escritor gastronómico; Niki Segnit, autora reconocida en el ámbito culinario; y Mani Alam, empresario y propietario de The Fish & Chips Shop, entre otros proyectos de éxito.
Eventos y Actividades
Los premios se estructuraron en torno a varios eventos y actividades clave, incluyendo una cena temática anual en Esperit Roca, donde los hermanos Roca acogieron a un grupo de chefs seleccionados para marcar el inicio de cada convocatoria. Además, se realizó una charla con David Simon, el creador de la serie The Wire, en el Centre Cultural de la Mercè. La primera visita del célebre show runner a Girona fue posible gracias al apoyo de la Diputació i Ajuntament de Girona.
Sobre los Roca Awards
Desde libros de recetas hasta ensayos, biografías, ficción y artículos, Roca Awards ponen en valor la gastronomía como una forma de arte y un pilar cultural. Para los hermanos Roca, la literatura cumple un rol notarial: documentar, preservar y permitir que el conocimiento gastronómico trascienda en el tiempo. Así lo han demostrado con sus propias publicaciones a lo largo de las décadas, y ahora buscan llevar este compromiso un paso más allá.
En esta misión, cuentan con el apoyo de Turkish Airlines, la aerolínea con mayor número de conexiones a nivel mundial, reconocida por su innovación y excelencia en el servicio “Nadie cuida la gastronomía como ellos”, afirman los hermanos Roca. Turkish Airlines se distingue por su apuesta por la alta cocina, ofreciendo a sus pasajeros menús gourmet diseñados por chefs a bordo que fusionan lo mejor de la gastronomía turca e internacional. Esta dedicación ha sido reconocida con premios como el de ‘’Mejor servicio de restauración en clase business del Skytrax Awards 2024’’, reafirmando su liderazgo global en la industria aérea.
La presentación reunió a destacadas figuras del ámbito gastronómico, social y político, en una jornada que puso en valor la gastronomía como un pilar esencial de la cultura. La cocina, entendida como un elemento transversal y fundamental del legado cultural, ocupó el centro del escenario, subrayando cómo su esencia y valores se transmiten, preservan y celebran a través de la literatura gastronómica.
Para quienes estén interesados en explorar más a fondo la gastronomía japonesa en su conjunto, Ortuño es también autor del libro OISHII. Diccionario ilustrado de gastronomía japonesa.
OISHII. Diccionario ilustrado de gastronomía japonesa
Aunque la gastronomía japonesa cuenta con una difusión creciente y una comunidad cada vez mayor de seguidores entusiastas, para la mayoría sigue siendo un misterio más allá del sushi, el tofu o el ramen. La enorme variedad de ingredientes exóticos, utensilios peculiares y diversas técnicas culinarias puede impresionar incluso al cocinero más experimentado y abrumar al principiante, generando desánimo a la hora de adentrarse en este mundo. Oishii es un diccionario ilustrado que compila, define y describe más de 2000 términos relacionados con la gastronomía japonesa, desde ingredientes y técnicas hasta recipientes y unidades de medida, incluyendo además su escritura en kanji y kana.
