Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
Washoku Sushi Madrid abrió sus puertas en el año 2012, en el Mercado de Vallehermoso, en el castizo barrio de Chamberi, la filosofía de Washoku Sushi es la de ofrecer a nuestros clientes un sushi tradicional y minimalista.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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