Washoku Sushi Madrid abrió sus puertas en el año 2012, en el Mercado de Vallehermoso, en el castizo barrio de Chamberi, la filosofía de Washoku Sushi es la de ofrecer a nuestros clientes un sushi tradicional y minimalista.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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