Wagokoro
Recomendado comerJapones.com

Wagokoro

935 019 340
Carrer Regàs 35, 08006 Barcelona, Barcelona, España

Se llama Wagokoro (corazón japonés, 和心) y está especializado en cocina Kappô (Kappô ryôri 割烹 料理), una especie de kaiseki informal en que el itamae prepara un menú de entre 6 y 8 platos que va cambiando según el mercado, la temporada y la inspiración del chef. Este tipo de cocina suele prepararse delante del comensal, en la barra, lo cual permite la interacción del cocinero con el cliente y crea un ambiente distendido. Por ello se recomienda más su disfrute durante la cena, para favorecer el goce del ritual gastronómico sin prisas y poder dedicar a este estilo culinario la atención que merece. Regentado por Anna y Kenya, una encantadora pareja catalano-japonesa, el local es muy acogedor y está inspirado en el estilo japonés tradicional modernizado (modan wafû モダン和風). Dispone de tres mesas, para un total de 12 comensales, y seis asientos en barra. El menú degustación de cocina Kaiseki se actualiza cada quince días y se sirve por las noches y los sábados al mediodía, permitiendo escoger entre varias opciones. También ofrecen un menú de mediodía a 18€ los días laborables.

Otros restaurantes japoneses

Sushibox Sant Gervasi

Sushibox Sant Gervasi

(1.820 m)
Passeig Sant Gervasi, 79, Barcelona, Barcelona, España
Honey-B

Honey-B

(2.645 m)
Sant Pere Mes Baix, 36, Barcelona, Barcelona, España

Totoro

(1.486 m)
Carrera legalitat 74, Barcelona, Barcelona, España
Mako

Mako

(1.623 m)
Carrer Consell de Cent, 255, Barcelona, Barcelona, España
Nanaya Josep Tarradellas

Nanaya Josep Tarradellas

(1.030 m)
Avinguda Josep Tarradellas, 157, Barcelona, Barcelona, España
Yoyogi

Yoyogi

(1.394 m)
Cerignola, 11, Barcelona, Barcelona, España
comerJapones.com

Curso de Cata de Sake

Sábado 17 de junio de 2023 11:30 a 13:00
  • Plazas disponibles: 9

Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.

0,00 € Reservar Regalar
comerJapones.com

Curso de Cata de Sake

Sábado 01 de julio de 2023 11:30 a 13:00
  • Plazas disponibles: 6

Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.

0,00 € Reservar Regalar
comerJapones.com

Curso de Cata de Sake

Jueves 21 de septiembre de 2023 18:30 a 20:00
  • Plazas disponibles
  • ...

Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.

0,00 € Reservar Regalar
¿Algún dato incorrecto? Ayúdanos a corregirlo

¿Algún dato incorrecto? Ayúdanos a corregirlo

Si ves algún dato incorrecto, avísanos mediante el enlace que encontrarás en la página de cada restaurante y lo corregiremos de inmediato.

Haz que tu restaurante destaque mucho más

Haz que tu restaurante destaque mucho más

Si eres el propietario de un restaurante japonés, completa gratis la información de tu establecimiento. Contacta con nosotros si quieres conseguir más clientes.

Sugerir un nuevo restaurante japonés

Sugerir un nuevo restaurante japonés

¿Conoces algún restaurante japonés imprescindible y te gustaría que lo incluyéramos en la guía de ComerJapones.com? Recomiéndanoslo.

© 2003-2019 ComerJapones.com adictos a comer japonés (Roger Ortuño Flamerich)