Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
Auténtico ramen bar en el corazón de la ciudad de Granada. 12 horas de cocción para un caldo base con receta traída directamente de Osaka y una carta que se completa con una selección de street food asiático. Todo ello amenizado con sesiones de música en vivo.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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