Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
Un concepto totalmente nuevo que agrupa degustación, cultura e información sobre el atún rojo. También difundirá el trabajo que realizan chefs de todo el país con el atún rojo.
El local quiere convertirse en una plataforma capaz de actuar como prescriptor de los restaurantes de todos estos cocineros, una vez que los clientes han podido conocer el producto, su origen, la cultura alrededor de él y degustarlo.
En Tunateca se podrán degustar diferentes propuestas ideadas por distintos chefs a partir de esta materia prima y con distintas técnicas y preparaciones.
松竹梅 白壁蔵 大吟醸無濾過原酒
松竹梅 白壁蔵 純米大吟醸
松竹梅 白壁蔵 澪
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Si ves algún dato incorrecto, avísanos mediante el enlace que encontrarás en la página de cada restaurante y lo corregiremos de inmediato.
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