Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
En la cocina japonesa todo es importante. El estilo de preparación, la combinación de colores, las texturas, los sabores y los elementos... Después de años en el Brasil, país de gran colonia japonesa, Marcos Tavío ha creado una deliciosa fusión nipona-latina basada en estos conceptos. Marcos rompe con la equivocada idea de que la comida japonesa es solo pescado crudo para ambientes elitistas, a elevados precios. Sus platos son un delicioso ejemplo de relación importe-calidad.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Si ves algún dato incorrecto, avísanos mediante el enlace que encontrarás en la página de cada restaurante y lo corregiremos de inmediato.
Si eres el propietario de un restaurante japonés, completa gratis la información de tu establecimiento. Contacta con nosotros si quieres conseguir más clientes.
¿Conoces algún restaurante japonés imprescindible y te gustaría que lo incluyéramos en la guía de ComerJapones.com? Recomiéndanoslo.
© 2003-2019 ComerJapones.com adictos a comer japonés (Roger Ortuño Flamerich)
Entrega a domicilio
Para llevar
Terraza
Para grupos
Nuevo restaurante
Informal
Romántico
