Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
En la cocina japonesa todo es importante. El estilo de preparación, la combinación de colores, las texturas, los sabores y los elementos... Después de años en el Brasil, país de gran colonia japonesa, Marcos Tavío ha creado una deliciosa fusión nipona-latina basada en estos conceptos. Marcos rompe con la equivocada idea de que la comida japonesa es solo pescado crudo para ambientes elitistas, a elevados precios. Sus platos son un delicioso ejemplo de relación importe-calidad.
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