Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
El restaurante japonés Sumosan se encuentra a escasos metros de Plaza España, al lado de los cines Renoir, Golem y Princesa. Su carta es variada, ofreciendo todos los platos típicos de Japón, como los sushi, maki, sashimi, tempura, donburi….
Una de sus especialidades es el shabu-shabu, un plato que se elabora con carne cortada finamente, tofu y verduras. Los ingredientes se sumergen en una olla de caldo hirviendo y se mojan en salsa de sésamo.
El restaurante cuenta también con un menú del día (normal, exprés y especial), de lunes a viernes, y con servicio take-away.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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© 2003-2019 ComerJapones.com adictos a comer japonés (Roger Ortuño Flamerich)
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