Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
Comida fusión vasco-japonesa en Madrid. En su barra japonesa podrás probar su original euskal sushi, donde el pescado es el protagonista, con propuestas como el sashimi de atún del Cantábrico o de salmón, nigiri elaborado con antxoa autóctona, pintxos de sushi como el tempurizado de txangurro, temaki de txutoro y vizcaína, maki de merluza frita y mayonesa de pikillo o incluso un spicy tuna con piparra.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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© 2003-2019 ComerJapones.com adictos a comer japonés (Roger Ortuño Flamerich)
Barra japonesa
Sushi
Para grupos
Elegante
Romántico
