Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
Rocco ofrece una experiencia gastronómica que combina la cocina japonesa de fusión con influencia occidental, tratada con ingredientes de primera calidad, con un entorno envolvente de inspiración barroca. Un pequeño lujo apto para todos los bolsillos.
En su extensa y suculenta carta destacan sus variados tartartes de pescado, la carne wagyu en múltiples versiones o el surtido de uramakis de la casa, entre otros.
En esta cata impartida por el Sake Sommelier Roger Ortuño, autor de ComerJapones.com y condecorado Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa por el gobierno de Japón, descubriremos las principales clasificaciones del sake y como varios métodos de elaboración producen sakes con características y perfiles de sabor muy diferenciados. También aprenderemos algunos trucos para poder descifrar las etiquetas en japonés.
Si eres un auténtico adicto a comer japonés y quieres aprender a cocinar fideos de distintos tipos, al más puro estilo japo, no podrás perderte este curso. Inscríbete ya y podrás sorprender a los tuyos con unos sabrosos ramen, soba o udon, salteados o caldosos, con verdura y cerdo chashu.
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