Addicted to Eating Japanese (by Roger Ortuño Flamerich)
Tatami Ramen London is the first overseas branch of Jason and Hugo’s Barcelona based Japanese restaurant, The Tatami Room, bringing authentic Japanese ramen to the exciting new Flat Iron Square on London's South Bank.
We have spent the last few months consulting with ramen chefs and vegan chefs in Tokyo and have formulated recipes for 3 pork bone based ramen and 3 vegan, based on kombucha.
In addition 3 other guest ramen wait in the wings, ready to grace the menu including one made with East End cockles.
En esta cata impartida por el Sake Sommelier Roger Ortuño, autor de ComerJapones.com y condecorado Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa por el gobierno de Japón, descubriremos las principales clasificaciones del sake y como varios métodos de elaboración producen sakes con características y perfiles de sabor muy diferenciados. También aprenderemos algunos trucos para poder descifrar las etiquetas en japonés.
Si eres un auténtico adicto a comer japonés y quieres aprender a cocinar fideos de distintos tipos, al más puro estilo japo, no podrás perderte este curso. Inscríbete ya y podrás sorprender a los tuyos con unos sabrosos ramen, soba o udon, salteados o caldosos, con verdura y cerdo chashu.
¡Ven a pasarlo bien preparando sushi! Con nuestro curso podrás iniciarte en el arte de hacer sushi y sorprender a tus amigos. Aprende a hacer desde el arroz de sushi hasta varios tipos de makis con tus propias manos, ¡como un auténtico 'itamae'!
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