Addicted to Eating Japanese (by Roger Ortuño Flamerich)
Sumosan Japanese restaurant can be found just a few steps away from Plaza España, next to the Renoir, Golem and Princesa theaters. Its menu is varied, offering all the typical Japanese dishes, such as sushi, maki, sashimi, tempura, donburi...
One of its specialties is shabu-shabu, a dish made from finely chopped meat, tofu and vegetables. The ingredients are submerged in a pot of boiling broth and then dipped in sesame sauce.
The restaurant also offers a lunch set menu (regular, express or special), Monday to Friday, and take-away service.
En esta cata impartida por el Sake Sommelier Roger Ortuño, autor de ComerJapones.com y condecorado Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa por el gobierno de Japón, descubriremos las principales clasificaciones del sake y como varios métodos de elaboración producen sakes con características y perfiles de sabor muy diferenciados. También aprenderemos algunos trucos para poder descifrar las etiquetas en japonés.
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