Addicted to Eating Japanese (by Roger Ortuño Flamerich)
You “hang out with Japanese salarymen” at these low-budget East Village–Midtown “real ramen bars” ladling out “slurp-worthy noodles” and other “quick”, “delicious” classics; despite decidedly “unpretentious” environs and cash-only policies, they’re on the “regular rotation” for many surveyors.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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© 2003-2018 EatingJapanese.com addicted to eating japanese (Roger Ortuño Flamerich)
Ramen
Casual
