Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
Pequeño Hotel Rural ubicaco en uno de los Concejos pertenecientes a La Comarca de la Sidra. Emplazamiento extremadamente bello en una zona de monte bajo y con unas vistas extraordinarias. Gran cuidado del género, calidad y presentación de su cocina. Siempre tres ofertas gastronómicas en forma de menús degustación de entre 6 y 8 platos. Un menú de temporada, otro vegetariano y un Menú de Cocina Japonesa en su versión tradicional. Ensalada de Wakame, Niku-Dango, Sopa de Miso, Tofu en crujiente, Tempura de verduras, Makis, Uramakis, Nigiris.
La orientación de su comedor permite divisar Picos de Europa y gran parte del resto de la Cordillera Cantábrica. Capacidad máxima 14 personas.
Con el objeto de servir siempre género fresco, y en las mejores condiciones posibles, es necesario reservar previamente al menos 24h antes de la velada, bien sea almuerzo o cena.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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© 2003-2019 ComerJapones.com adictos a comer japonés (Roger Ortuño Flamerich)
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