Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
Sabor oriental e ingredientes locales y adaptados, con propuestas actuales como el tataki de salmonete, makis de carabinero o el variado del mejor sashimi de temporada. Platos a degustar también maridados por alguna de las más de 70 referencias de vinos catalanes eminentemente pero también neozelandeses o canarios, biodinámicos y ecológicos. Todos buscados para crear la armonía correcta con la gastronomía japonesa.
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