Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
Ninja Ramen ofrece un nuevo concepto gastronómico que mezcla las izakayas japonesas con la sofisticada cocina taiwanesa en un ambiente joven y cosmopolita. Situado en la zona de Malasaña, el ramen es sin duda uno de sus platos estrella. Podréis visitar distintos ambientes: desde la zona más tradicional japonesa, comiendo sentados en el suelo; a la más occidental, con mesas y sillas; así como zonas con faroles y mesas comunes.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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© 2003-2019 ComerJapones.com adictos a comer japonés (Roger Ortuño Flamerich)
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Chu-Hi
Ramen
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Informal
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