Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
Uno de los sitios de referencia para tomarse un buen ramen en Düsseldorf. El nombre del restaurante hace referencia al antiguo nombre de la ciudad de Osaka.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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Ramen
