Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
La carta de los restaurantes del grupo Nanaya incluye especialidades típicas como el sushi y el sashimi, además de makis, nigiris, fideos y arroces... siempre con un toque de creatividad.
Destacan también por los platos elaborados con carne wagyu (raza bovina procedente de Japón) como el teriyaki y el Yakiniku (barbacoa japonesa en las mesas).
Además, elaboran sus propios noodles, gyozas, xiaolongbao, etc. a través de un innovador sistema importado directamente de Japón.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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© 2003-2019 ComerJapones.com adictos a comer japonés (Roger Ortuño Flamerich)
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