Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
Después del éxito del primer Nakashita abierto en el barrio del Born, nace el segundo restaurante del mismo grupo, esta vez en el Eixample de Barcelona. Siguiendo la misma filosofía de su predecesor, Nakashita ofrece excelente cocina japonesa con ligeros toques de fusión brasileña. En esta ocasión, el local es más amplio y dispone de mayor capacidad.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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