Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
Con una larga experiencia en cocina oriental e internacional, el Chef Edo Komori que ya ha pasado por Nueva York, Londres, Tokyo, Tailandia, Rio, Sao Paulo, y Milán actualmente introduce sus conocimientos en Barcelona. Su cocina elabora platos inspirados en países del oriente y Asia y demuestra su personalidad con ingredientes frescos y de calidad manteniendo siempre el principio del “equilibrio y el sano”.
En esta cata impartida por el Sake Sommelier Roger Ortuño, autor de ComerJapones.com y condecorado Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa por el gobierno de Japón, descubriremos las principales clasificaciones del sake y como varios métodos de elaboración producen sakes con características y perfiles de sabor muy diferenciados. También aprenderemos algunos trucos para poder descifrar las etiquetas en japonés.
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© 2003-2018 ComerJapones.com adictos a comer japonés (Roger Ortuño Flamerich)
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