Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
El renombrado chef Hideki Matsuhisa pone su firma al restaurante gastronómico japonés de Sport Hotel Hermitage & Spa e invita a degustar los platos insignia del restaurante Koy Shunka (Barcelona, galardonado con 1 estrella Michelin) y platos exclusivos diseñados para Koy Hermitage.
La propuesta de menú gastronómico es un viaje a la cultura japonesa, que incorpora productos de proximidad.
La experiencia gastronómica reúne platos típicos tales como Sushi, Sashimi o Makis, y suma, entre otros, Nyumen con Secreto Ibérico y Espardenyes y el Wagyu (ternera de Japón). Todo preparado a la vista de los comensales y servidos en una barra especialmente diseñada según los estándares de la cocina tradicional japonesa.
Koy Hermitage también dispone de amplia propuesta de bebidas tradicionales japonesas, entre ellas Skake (Dewa Sansan Ginjo, Urakasumi Zen Ginjo y Kimoto Tokubetsu Junmai, entre otros) y cervezas (Asahi, Kirin), especialmente importadas.
*Koy Hermitage abre únicamente en temporada de invierno.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Si ves algún dato incorrecto, avísanos mediante el enlace que encontrarás en la página de cada restaurante y lo corregiremos de inmediato.
Si eres el propietario de un restaurante japonés, completa gratis la información de tu establecimiento. Contacta con nosotros si quieres conseguir más clientes.
¿Conoces algún restaurante japonés imprescindible y te gustaría que lo incluyéramos en la guía de ComerJapones.com? Recomiéndanoslo.
© 2003-2019 ComerJapones.com adictos a comer japonés (Roger Ortuño Flamerich)
Abierto en Navidad
Barra japonesa
Visa
MasterCard
Elegante
Romántico