Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
Kotobuki 85 abre sus puertas al público en pleno Barrio Salamanca, C/ Serrano 85, bajo el diseño y dirección gastronómica de Kotobuki, empresa de catering ligada al prestigioso Grupo Kabuki.
En la carta de Kotobuki 85 podemos encontrar algunas de las creaciones más representativos del "estrellado" Kabuki, como sus famosos nigiris de huevo frito de codorniz con trufa, de pez mantequilla con cebolleta y trufa, o su nigiri de hamburguesa wagyu con tomate y cebolla caramelizada; además de una extensa variedad de platos, que incluyen gyozas, tatakis o carrillera de ternera en salsa teriyaki, entre otros.
Entre semana se organizan eventos afterwork y los fines de semana se puede escuchar en directo a los mejores DJ’s de la escena nocturna madrileña.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Si ves algún dato incorrecto, avísanos mediante el enlace que encontrarás en la página de cada restaurante y lo corregiremos de inmediato.
Si eres el propietario de un restaurante japonés, completa gratis la información de tu establecimiento. Contacta con nosotros si quieres conseguir más clientes.
¿Conoces algún restaurante japonés imprescindible y te gustaría que lo incluyéramos en la guía de ComerJapones.com? Recomiéndanoslo.
© 2003-2019 ComerJapones.com adictos a comer japonés (Roger Ortuño Flamerich)
Entrega a domicilio
Para llevar
Terraza
Para grupos
Informal
