Kokoro

Kokoro

Sin valoración
91 281 15 88
Don Ramón de la Cruz, 72, 28006 Madrid, Madrid, España

Koji Otani, dueño y chef del local, es un reconocido sushi master que lleva muchos años en la profesión y sabe perfectamente que la cocina japonesa vive inmersa en una dependencia eterna de los productos que proporciona cada día el mercado y la carta de su restaurante se adapta a ello. Básicamente, esta casa trabaja con atún, salmón, pez mantequilla, anguila, langostinos, huevas de pescado o erizos de mar. Son la base de una oferta controlada de sushi, sashimi y tempura. La ensalada de wakame, los yakitori de pollo y los yakitori de atún, salmón o solomillo completan la oferta de este japonés de barrio.

  • Chef: Koji Otani
  • Abierto: Lunes al mediodía, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado, Domingo al mediodía
  • Precio medio: 30 €

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Curso de Cata de Sake

Viernes 14 de septiembre de 2018 18:30 a 20:00
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En esta cata impartida por el Sake Sommelier Roger Ortuño, autor de ComerJapones.com y condecorado Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa por el gobierno de Japón, descubriremos las principales clasificaciones del sake y como varios métodos de elaboración producen sakes con características y perfiles de sabor muy diferenciados. También aprenderemos algunos trucos para poder descifrar las etiquetas en japonés.

40,00 € Reservar Regalar
comerJapones.com

Curso de Ramen, soba y udon

Martes 18 de septiembre de 2018 19:00 a 21:00
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Si eres un auténtico adicto a comer japonés y quieres aprender a cocinar fideos de distintos tipos, al más puro estilo japo, no podrás perderte este curso. Inscríbete ya y podrás sorprender a los tuyos con unos sabrosos ramen, soba o udon, salteados o caldosos, con verdura y cerdo chashu.

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Jueves 20 de septiembre de 2018 19:00 a 21:00
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