Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
En Kendai queremos que disfrutes de la excelencia de la gastronomía japonesa. Nuestro local al más estilo neoyorkino abre paso a un mundo de sensaciones, aprovechando los mejores productos de nuestra tierra, verduras, pescados, y como no, los mejores productos japoneses, consiguiendo una fusión de sabores. Podrás deleitarte con nuestros maravillosos platos, una explosión al paladar que no te dejará indiferente. Todo ello acompañado de nuestra extensa carta de vinos, champagne y coctelería. New York, Tokio y Madrid, fusionado para ti. Su cocina, de la mano de su chef, Ángel Espina, te prepara con esmero los mejores productos japoneses y de la tierra, que se fusionan para explotar en tu paladar con todo su sabor. Todo ello, acompañado de una amplia carta de vinos, champagnes y coctelería. Su equipo te trae la exclusividad a tu servicio con el concepto Kendai senses: elaboran una comida para tí, con la posibilidad de disfrutar la exclusividad de un restaurante al servicio del número de personas que tú decidas. Toda una experiencia gastronómica y novedosa.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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