Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
A esta hora, en Tokio ya hace tiempo que han abierto los puestecillos de Yakitori, normalmente regentados por ancianos y el olor a salsa dulce y a humareda lo invade todo. Para recordar o conocer el sabor, KAKURE los prepara igual de sabrosos.
El equipo del restaurante Kakure, liderado por la chef Ayako Anzaios animamos a probar nuestra comida tradicional japonesa (ramen, okonomiyaki, tempuras, arroces, yakisoba, teppanyaki, sushi-bar giratorio, uramakis, sushi, sashimi,..) cocinada por nuestro chef japonés. Una de nuestras especialidades, el ramen, sopa cocinada a fuego lento durante 48 horas, y dejado reposar 8 horas más. No olvidar nuestra cinta, donde podéis ir degustando la gran variedad de platos de Sushi que pasan ante vuestros ojos.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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© 2003-2019 ComerJapones.com adictos a comer japonés (Roger Ortuño Flamerich)
Para llevar
Abierto en Agosto
Terraza
Barra japonesa
Ramen
Sushi
Okonomiyaki
Informal
Elegante
Romántico
