Yuji

Matsunuma Bldg. 1st fl., 11-1 Udagawacho Shibuya-ku, Tokyo, Tokyo, Japón
Especializado en yakiniku. Muy solicitado, por eso hay que estar preparado para hacer largas colas.
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Precio medio 30 €
Yamada Chikara

Yamada Chikara

1 F 1-15-2 Minami Azabu, Minato-ku, Tokyo, Tokyo, Japón
Yamada Chikara trabajó en elBulli con Ferran Adrià durante varios años y hoy tiene un resturante en Tokyo donde mezcla la tradición japonesa con la gastronomía molecular.
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Precio medio 30 €
Wako

Wako

2-16-3 Mejiro, Toshima-Ku, Tokyo, Tokyo, Japón
Dos estrellas Michelin. Muy buen ambiente. Cocina tradicional japonesa especializado en fideos soba.
Precio medio 30 €

Waketokuyama

5-1-5 Minami-Azabu, Minato-Ku, Tokyo, Tokyo, Japón
Dos estrellas Michelin.
Precio medio 30 €
Usagiya

Usagiya

1-10-10 Ueno, Tokyo, Tokyo, Japón
La pastelería Usagiya está considerada la creadora del estilo actual de los dorayaki. Su actual propietario es Takuya Taniguchi, cuarta generación de pasteleros.
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Precio medio 10 €

Uozushi

1-18-7 Sasaguchi, Chuo-ku, Niigata, Niigata, Japón
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Precio medio 30 €
Uoshin

Uoshin

4-3-8 Higashiikebukuro, Toshima-ku, Tokyo, Tokyo, Japón
El chef Matsuda abrió su propio restaurante en Tokyo, tras su paso por los restaurantes Yashima y Koy Shunka en Barcelona.
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Precio medio 30 €
Torishiki

Torishiki

2-14-12 Kamiosaki, Shinagawa, Tokyo, Tokyo, Japón
El experto en asado de pollo Yoshiteru Ikegawa es chef y propietario del restaurante de yakitori Torishiki, dicen, el más difícil de reservar de Tokyo. Con una estrella Michelin, domina como nadie el arte de la parrilla donde asa pinchos de pollo sobre brasas de carbón. Delicias de la cocina japonesa.
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Precio medio 50 €
Toraya Kyoto Ichijo

Toraya Kyoto Ichijo

Ichijo-kado, Karasuma-dori, Kamigyo-ku, Kyoto, Kyoto, Japón
Toraya hace dulces tradicionales japoneses (wagashi) desde el siglo XVI. Situada en la esquina de la calle Ichijo, a escasos 7 minutos de la estación Imadegawa y frente a los jardines del Palacio Imperial de Kyoto.
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Precio medio 15 €
Teyandei

Teyandei

Nishi Azabu 2-20-1, Tokyo, Tokyo, Japón
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Precio medio 30 €
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