Kaiseki

Cocina kaiseki

Cocina kaiseki

Mibu

Edotsune Bldg., 2F. 3-2-12, Ginza, Tokyo, Tokyo, Japón
Restaurante del Maestro Ishida. Durante una semana el Mibu se trasladó, literalmente, dentro de las instalaciones de elBulli para celebrar un banquete sin precedentes. Cocina kaiseki y nabemono.
Sin valoración
Precio medio 30 €

Hinokizaka

Tokyo Midtown, 9-7-1. Akasaka, Tokyo, Tokyo, Japón
Sin valoración
Precio medio 30 €

Maru

B1F Aoyama KT Building. 5-50-8 Jingumae, Tokyo, Tokyo, Japón
Sin valoración
Precio medio 30 €
Kanda

Kanda

3-6-34 Moto-Aazabu, Minato-ku, Tokyo, Tokyo, Japón
El chef Alain Ducasse es un admirador de la cocina kaiseki que se prepara en este restaurante. Sus tres estrellas Michelin aseguran una auténtica experiencia culinaria. Imprescindible reservar.
Sin valoración
Precio medio 30 €
Kikunoi

Kikunoi

459 shimokawara-cho, Yasakatoriimae-sagaru, Shimokawara-dori, Higashiyama-ku, Kyoto, Kyoto, Japón
Yoshihiro Murata es el chef y propietario de este restaurantefamoso por su interpretación revisada de la cocina kaiseki.
Sin valoración
Precio medio 30 €
Mokube

Mokube

570-120 Gionmachiminamigawa, Higashiyama-ku, Kyoto-shi, Kyoto, Kyoto, Japón
Restaurante del chef Shintaro Terada. Cocina tradicional japonesa, kaiseki y nabemono.
Sin valoración
Precio medio 30 €

Chikurin

Byodoin Omotesando, 21 Renge, Uji, Uji-shi, Kyoto, Kyoto, Japón
Dirigido por el chef Hideki Shimoguchi. Especializado en cocina kaiseki, sushi y nabemono. Recomendado por Yoshihiro Murata.
Sin valoración
Precio medio 30 €
Miyama

Miyama

Calle Flor Baja 5, Madrid, Madrid, España
Masaki Takimura en la cocina y Eduardo Cañete en la sala dirigen el restaurante Miyama en pleno corazón de la Gran Via.
Reservar
Precio medio 40 €

Kikunoi Akasaka

6-13-8 Akasaka, Minato-Ku, Tokyo, Tokyo, Japón
Dos estrellas Michelin.
Sin valoración
Precio medio 30 €
Aoyagi

Aoyagi

2-3-20 Azabudai, Tokyo, Tokyo, Japón
Precio medio 120 €
Soy

Soy

Calle Viriato 58, Madrid, Madrid, España
"SOY es mi sueño, es el resultado de muchos años de trabajo, ilusión y esfuerzo. SOY es lo que quiero compartir con ustedes y a través de mis manos realizar un viaje de sensaciones a esa cultura milenaria, la cultura japonesa" Pedro Espina.
Precio medio 55 €
Wagokoro

Wagokoro

Carrer Regàs 35, Barcelona, Barcelona, España
Especializado en cocina Kappô (Kappô ryôri 割烹 料理), una especie de kaiseki informal, donde el itamae prepara un menú de entre 6 y 8 platos que va cambiando según el mercado, la temporada y la inspiración del chef. También ofrecen unos menús de mediodía de 18€
Precio medio 42 €
Ginza Kojyu

Ginza Kojyu

Carioca building 4F 5-4-8 Ginza, Tokyo, Tokyo, Japón
Tres estrellas Michelin.
Sin valoración
Precio medio 200 €
Izakaya Han

Izakaya Han

Calle San Bartolomé, 10, Madrid, Madrid, España
Taberna tipo izakaya con platos de cocina japonesa y coreana en el barrio de chueca.
Sin valoración
Precio medio 20 €
Kagura

Kagura

5-5-9 Akasaka, Minato-ku, Tokyo, Tokyo, Japón
Una estrella Michelin.
Precio medio 30 €
Temptació

Temptació

C/ Martí Napolità, 8, Reus, Tarragona, España
Un nuevo concepto de restaurante en Reus, con sushi de diseño, hamburguesas groument y mucho más.. Saborea los platos en su restaurante o también en casa, con servicio a domicilio.
Sin valoración
Precio medio 20 €
Yamazato

Yamazato

Ferdinand Bolstraat 333, Amsterdam, Amsterdam, Países Bajos
Restaurante con estrella Michelin en el Hotel Okura de Amsterdam, regentado por japoneses. Recomendamos el manú kaiseki y la barra de sushi.
Sin valoración
Precio medio 30 €
L'Antic Forn Cervera

L'Antic Forn Cervera

Plaça Major, 18, Cervera, Lleida, España
Cocina ecológica creativa de esencia japonesa, de la mano del chef Sergi Ortiz.
Sin valoración
Precio medio 30 €
Momiji

Momiji

Mercado de Colón. C/Jorge Juan 19, Valencia, Valencia, España
Ostrería y barra de sushi en el Mercado de Colón de Valencia. También para llevar.
Reservar
Precio medio 30 €
Jenny Kome Come

Jenny Kome Come

Mercado de San Martín planta -1 Iñaki&Jenny, San Sebastián, Guipúzcoa, España
Jenny Kome Come, nace con el objetivo de ofrecer una nueva cultura gastronómica a nuestros vecinos de San Sebastián y presentarles el mejor sushi y de la máxima calidad.
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Precio medio 30 €
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