Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
Restaurante en Nueva York del gurú del ramen, Ivan Orkin, abierto en noviembre de 2013 en el barrio de Hell's Kitchen. Cuenta también con otro establecimiento en la Gran Manzana de apertura posterior, Ivan Ramen, y dos más en Tokio.
"El ramen es la cocina inconformista de Japón. El ramen no es refinado; es salado, graso y con un sabor explosivo; está lleno de umami; es hipercalórico y caótico; y es engorroso (...)". (Ivan Orkin)
¡Ven a pasarlo bien preparando sushi! Con nuestro curso podrás iniciarte en el arte de hacer sushi y sorprender a tus amigos. Aprende a hacer desde el arroz de sushi hasta varios tipos de makis con tus propias manos, ¡como un auténtico 'itamae'!
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Ramen
Informal
