Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
Segundo restaurante en Nueva York del gurú del ramen neoyorkino, Ivan Orkin, tras la apertura en 2013 del Ivan Ramen Slurp Shop. Cuenta también con dos establecimientos más en Tokio.
"El ramen es la cocina inconformista de Japón. El ramen no es refinado; es salado, graso y con un sabor explosivo; está lleno de umami; es hipercalórico y caótico; y es engorroso (...)". (Ivan Orkin)
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