Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
Ubicado en un ambiente íntimo y relajado, este restaurante japonés cuenta con una barra de Sushi y Sashimi muy completa. Además tiene platos de fusión como el Inari spice tuna, el California special, el Inari uramaki el Atún tartar o el Foie a la plancha con salsa toriyaki.
Se trata de platos auténticos y tradicionales pero también de preparados originales y de fusión.
Inari significa “arroz” en japonés y, de hecho, este ingrediente es el protagonista de los platos y también del restaurante. La barra de Sushi es el único punto del establecimiento en el que no se puede fumar, la cual cosa lo convierte en un sitio agradable y apacible, que invita a comer de manera relajada. Esto, junto al aire minimalista del restaurante, hace que se convierta en un entorno ideal.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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