IkigaiIkigaiIkigaiIkigaiIkigai
Ikigai

Ikigai

Sin valoración
910 200 455
Calle Flor Baja, 5, 28013 Madrid, Madrid, España

Os presentamos el restaurante Ikigai, una evolución del restaurante Wasabi & Roll.

De la mano de experimentados maestros como Yong Nagahira nace una propuesta original, fresca y con llamativas y coloridas presentaciones. Ikigai es la traducción de la palabra japonesa “la razón de ser o vivir”. Esa esencia y motivación personal que tiene cada uno de nosotros y que nos lleva a analizar, pensar, equivocarnos y reflexionar hasta que damos con ella, hasta que la encontramos. Esta filosofía, esta razón de vivir inspira la mezcla de ingredientes, el arte y la sutileza de Japón en cada nuevo plato del restaurante Ikigai. Aquí se abren las puertas a un ambiente desenfadado, donde las maestría culinaria y la autenticidad de Japón se entremezclan con nuevas técnicas, sabores y presentación de otros lugares del mundo. Todo ello sin perder la esencia, “Un sin sentido, con mucho sentido” con el que esperamos llegar a ser una pequeña parte de ese Ikigai vuestro a través del paladar, el aroma y el encuentro con el alma de la gastronomía nipona en su mezcla con la herencia culinaria de otras partes del mundo.

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