Ichikoro

Ichikoro

Sin valoración
911 281 866
Calle Echegaray 11, 28014 Madrid, Madrid, España

Ichikoro es un restaurante especializado en ramen y fideos japoneses, situado en la céntrica calle Echegaray, en Madrid; un barrio de moda en la ciudad.

El menú incluye diversas versiones de fideos, con o sin caldo, así como platos de acompañamiento como empanadillas gyozas, bricks de gambas, buta no kakuni o tataki de solomillo. La carta de bebidas incluye sake, vinos y, por supuesto, cerveza (española, japonesa, americana... e incluso cervezas artesanales, tan de moda hoy en día).

Gokujo no Amakuchi

極上の甘口

Un sake con mucho cuerpo y de sabor semidulce, elaborado con 1.4 veces más arroz de lo habitual en los otros sakes Ozeki. El abundante arroz en el proceso de elaboración deja aflorar un dulzor elegante sin necesidad de azúcares añadidos. El retrogusto refrescante se consigue gracias a su mayor acidez, alcanzando un valor -50 en la escala de Nihonshu-do. Recomedado para tomar frío.
Bodega Ozeki
Prefectura Hyogo

Ichinokura Kuranohana Junmai Ginjo

一ノ蔵 蔵の華 純米吟醸

Textura suave. Aroma elegante e intenso, con sabor delicado y refrescante.
Bodega Ichinokura
Prefectura Miyagi

Kubota Senju

久保田 千寿

Sake Ginjo de sabor limpio y fresco, fácil de beber. Kubota produce distintos sakes, incluyendo el Hyakuju, Senju, Manju y Hekiju, en orden ascendente en cuanto a calidad y precios.
Bodega Asahi
Prefectura Niigata

Osakaya Chobei

Un sake premium Daiginjo, cuyo nombre homenajea al fundador de Ozeki Sake. Sake suave y un poco seco. Tiene un sabor nitído y sofisticado.
Bodega Ozeki
Prefectura Hyogo

Otros restaurantes japoneses

Sushita Café - Alberto Aguilera

Sushita Café - Alberto Aguilera

(1.991 m)
Calle de Alberto Aguilera, 52, Madrid, Madrid, España
Yokaloka

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(473 m)
Mercado de Antón Martín C/ Santa Isabel 5 planta baja, Madrid, Madrid, España
Ten Con Ten

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Calle de Ayala, 6, Madrid, Madrid, España
Izakaya Han

Izakaya Han

(696 m)
Calle San Bartolomé, 10, Madrid, Madrid, España
Sr. Ito Lab

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(1.728 m)
C/ Trafalgar, 7, Madrid, Madrid, España
Ikki

Ikki

(2.418 m)
Calle Benito Gutiérrez 4, Madrid, Madrid, España
comerJapones.com

Curso de Cata de Sake

Sábado 17 de junio de 2023 11:30 a 13:00
  • Plazas disponibles: 9

Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.

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Curso de Cata de Sake

Sábado 01 de julio de 2023 11:30 a 13:00
  • Plazas disponibles: 6

Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.

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Curso de Cata de Sake

Jueves 21 de septiembre de 2023 18:30 a 20:00
  • Plazas disponibles
  • ...

Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.

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