Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
En el Hotel Hesperia, en el Paseo de La Castellana, han apostado por este innovador restaurante japonés, toda una maravilla en cuanto a su decoración y a los exquisitos platos que componen su carta. En cuanto a su interiorismo, Hikari esta decorado con un inigualable buen gusto, se trata de una decoración minimalista, de líneas sencillas y de increíble elegancia. En el centro, la barra nos permite ver en directo cómo se elaboran los excelentes platos que vamos a degustar. Su cocina concentra lo mejor de la gastronomía nipona y gira en torno al sushi y el sashimi.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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© 2003-2019 ComerJapones.com adictos a comer japonés (Roger Ortuño Flamerich)
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