Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
Obrador de sushi artesanal con puesto de venta al público en el mercado de Sabadell (158-159).
Ofrece sushi para llevar de sabores muy variados y originales, y también realiza caterings para eventos particulares o de empresa.
Liderado por los chefs de sushi David Bastus y David Manrique.
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Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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