Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
En pleno monte asturiano, con unas vistas impresionantes y un jardincito zen a la entrada, encontramos este insólito lugar regentado por una singular pareja: uno japonés y el otro asturiano.
Ni se te ocurra ir sin GPS. Las coordenadas son N 43º 24´ 38" W 005º 19´ 023". Cierre continuado del 6 de mayo al 6 de junio y todos los lunes del año.
¡Ven a pasarlo bien preparando sushi! Con nuestro curso podrás iniciarte en el arte de hacer sushi y sorprender a tus amigos. Aprende a hacer desde el arroz de sushi hasta varios tipos de makis con tus propias manos, ¡como un auténtico 'itamae'!
En esta cata impartida por el Sake Sommelier Roger Ortuño, autor de ComerJapones.com y condecorado Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa por el gobierno de Japón, descubriremos las principales clasificaciones del sake y como varios métodos de elaboración producen sakes con características y perfiles de sabor muy diferenciados. También aprenderemos algunos trucos para poder descifrar las etiquetas en japonés.
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