Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
En pleno monte asturiano, con unas vistas impresionantes y un jardincito zen a la entrada, encontramos este insólito lugar regentado por una singular pareja: uno japonés y el otro asturiano.
Ni se te ocurra ir sin GPS. Las coordenadas son N 43º 24´ 38" W 005º 19´ 023". Cierre continuado del 6 de mayo al 6 de junio y todos los lunes del año.
En esta cata impartida por el Sake Sommelier Roger Ortuño, autor de ComerJapones.com y condecorado Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa por el gobierno de Japón, descubriremos las principales clasificaciones del sake y como varios métodos de elaboración producen sakes con características y perfiles de sabor muy diferenciados. También aprenderemos algunos trucos para poder descifrar las etiquetas en japonés.
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Si ves algún dato incorrecto, avísanos mediante el enlace que encontrarás en la página de cada restaurante y lo corregiremos de inmediato.
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