Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
Cocina Japonesa de primera calidad, con cierta fusión. Dispone de menús de medio día, menú degustación y menús especiales como el especial de atún. De los mismos propietarios del Enso Sushi de Murcia.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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