Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
B.for es el único restaurante de la cadena Planet Sushi en España. B.for aúna en un solo espacio cocina creativa, de calidad y en un ambiente de lujo. Este restaurante vende suntuosidad y es además de un referente culinario, un punto de encuentro de la vida nocturna de Ibiza donde puedes disfrutar de un delicioso cóctel.
La decoración, especialmente su terraza, está muy cuidada: diseño minimalista y muy agradable con tonos oscuros y claros combinados a la perfección y con ese toque ibicenco. Todo esto ambientado con música sexy de fondo y sin mucho molestar. B.for es un lugar inevitable y de moda en la isla. Para difrutar viendo y siendo visto.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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