UCHU
Uchu es un restaurante ubicado en la Calle Balmes, 327-329, en Barcelona, que ofrece una propuesta culinaria nikkei, fusionando las tradiciones gastronómicas de Japón y Perú. El nombre Uchu, que en quechua significa ají pequeño y picante, refleja la esencia de su cocina: platos vibrantes y llenos de personalidad.
Entre sus especialidades destacan el maki acevichado, que fusiona sabores peruanos y japoneses, y el nigiri anti-cuchero, una interpretación innovadora del nigiri tradicional. Además, el ceviche nikkei es imperdible para los amantes de la cocina de mar.
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Nikkei
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Sushi
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Buena carta de sake
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Comida en la barra
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