Shokunin Select
Shokunin Select es un restaurante japonés de autor en Barcelona dirigido por el chef Carlos Queiroz, cuya propuesta se inspira en la figura del shokunin, el artesano japonés que honra la tradición con excelencia y atención al detalle. La carta combina técnica nipona clásica con elaboraciones creativas, con especial protagonismo del atún bluefin, el wagyu, el sashimi y una selección de nigiris trabajados con distintas técnicas de marinación y sellado. El local dispone también de terraza y salón privado.
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