Shikaku

Shikaku es un restaurante japonés ubicado en el interior del Hotel Mercer Plaza Sevilla, frente al Ayuntamiento de la ciudad. Su propuesta gastronómica incluye una variedad de sushi y otras especialidades japonesas, destacando por su delicadeza y autenticidad en la preparación. El restaurante busca brindar una experiencia culinaria que combine tradición y modernidad, respetando las técnicas clásicas de la cocina japonesa mientras incorpora toques contemporáneos.

Entre las opciones del menú se encuentran edamame con sal; tartar de atún, salmón o hamachi; gyozas de wagyu con setas japonesas, foie y salsa ponzu; rocas de langostinos crujientes servidos con salsas de jalapeño, chili y ponzu; además de niguiri y sashimi de diversas variedades, incluyendo atún, toro, hamachi y salmón.