Shibui
Shibui es un restaurante japonés ubicado en Santa Cruz de Tenerife, en el Paseo de las Milicias de Garachico. El restaurante está liderado por el chef David Arauz.
La propuesta culinaria de Shibui se centra en la simplicidad y pureza, utilizando ingredientes naturales de alta calidad preparados con precisión para resaltar sus sabores y texturas inherentes.
El menú incluye opciones a la carta, así como un menú Shibui y una experiencia al estilo Omakase, llevando a los comensales en un viaje de descubrimiento gastronómico.
El equipo de Shibui está compuesto por profesionales destacados, incluyendo al jefe de cocina Gerardo Cruz y al director de sala Emilio Tortosa. La sumiller Bárbara Torres Pio se encarga de la selección de vinos, ofreciendo maridajes que complementan la propuesta gastronómica.
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Omakase / Kappō
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Sushi
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Buena carta de sake
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Carta de vinos atractiva
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Comida en la barra
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Guía Repsol
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