Malespina

En pleno centro de Olot, Malespina se ha consolidado como el restaurante japonés de referencia en la comarca de La Garrotxa. Su propuesta parte de la técnica nipona clásica (buen corte, arroz bien tratado, frituras ligeras...) para construir una carta donde el sushi convive con platos calientes y menús degustación.

Aquí el producto es protagonista: pescados seleccionados, combinaciones equilibradas y una cocina que respeta la esencia japonesa sin renunciar a ciertos guiños creativos. Nigiris bien ejecutados, sashimis limpios y elaboraciones que incorporan matices ahumados o toques de brasa definen una experiencia que va más allá del japonés estándar. Para quienes buscan un restaurante japonés en Olot, Malespina ofrece una propuesta sólida, contemporánea y coherente con el entorno gastronómico de Girona.