Futami

Futami es un restaurante japonés de corte tradicional ubicado en el Eixample de Barcelona, en el paseo de Enric Granados. El proyecto surge de la colaboración entre un sushiman tokiota y un cocinero occidental con vínculos familiares con Japón, bajo la dirección del chef Daisuke Kigawa. La propuesta combina la autenticidad de la cocina nipona con guiños al producto local, con platos destacados como el cóctel de ostras al sake o el sushi de jamón ibérico. La carta incluye nigiris, makis, temakis, kakiage, katsudon y una selección de sakes, con opción de menú de mediodía. El local cuenta con barra donde los comensales pueden ver la elaboración en directo.