Prensa

Aquí podéis ver algunas colaboraciones con distintos medios, así como entrevistas o noticias sobre comerJapones.com que se han publicado en prensa, televisión, radio o internet. Si encontráis alguna noticia sobre comerJapones.com en algún otro sitio que no tenga identificado, no dudéis en comunicármelo para poder incluirlo.

CUINA

La revista CUINA dedica un especial de media docena de páginas para hablar de los 10 productos esenciales en la despensa japonesa.

Diari Ara / estils (27/01/2020)

El sake vol seduir el paladar mediterrani

Traveler / Condé Nast (08/01/2020)

Cómo ganarse el respeto en un restaurante japonés

El Periódico / OnBarcelona (26/11/2019)

Tokyo Sushi: un baño caliente de ‘sukiyaki’
Una comida compartida con el especialista Roger Ortuño en el primer restaurante japonés que abrió, hace más de 40 años, en Barcelona.
PAU ARENÒS

La Vanguardia / Ocio (23/11/2019)

La gastronomía japonesa de la A a la Z en «Oishii». Entrevista a Roger Ortuño con motivo de la publicación de su libro OISHII. Diccionario ilustrado de gastronomía japonesa (Editorial Satori, 2019).

El Mundo / La entrevista final (25/10/2019)

Roger Ortuño: «La decoración o las erratas de la carta distinguen a un restaurante japonés de un chino reconvertido» (leer entrevista completa).

B-guided #70 (winter 2019-2020)

«Merry Makers» – Gastronomy highlights by Silvia Micolau, publicado en B-Guided #70.

b-guided.com (21/11/2019)

Reseña de «Oishii» en B-guided online.

Catalunya Ràdio (13/10/2018)

Sake: per què hauries de correr a anar-ne a buscar una ampolla?
Programa Un restaurant caníbal a Berlín (El Suplement)

APART (23/11/2019)

Colaboración de redacción en un extenso reportaje sobre las claves de la gastronomía japonesa para el número 1 de la revista Apart.

Japan’s Eye (26/02/2018)

Sabor de Japón Madrid 2018
Entrevista a Roger Ortuño y reportaje sobre el evento Sabor de Japón celebrado en Madrid.

La2 de TVE / UNED (06/04/2018)

España y Japón, una relación centenaria
Entrevista a Roger Ortuño (minuto 20:43-22:23).

TV3 (27/02/2018) / Programa Tot es mou

Hablamos del plato de moda japonés: el ramen.

La Vanguardia | Tendencias (31/01/2018)

El auge del sake y cómo los restaurantes japoneses llegaron para quedarse

Diari Ara | Mengem (17/01/2018)

Postres cada cop més exòtiques
Entrevista hablando de los mochis, la repostería japonesa y dónde comprar los ingredientes para hacerlos en casa.

La2 / RTVE / Programa Tinc una idea (27/06/2013)

Reportaje en el programa#tincunaidea de La2 dedicado a emprendedores y proyectos de nueva creación en el ámbito de los blogs.

b-guided (31/10/2017)

Gastronomía japonesa en el Salón del Manga
Japanese gastronomy at the Salón del Manga

La Contra / EL PAÍS (29/03/2013)

Esto de aparecer en «la contra» de un periódico como EL PAÍS no sucede todos los días, pero en este caso puedo decir que lo hice por duplicado, ya que la edición salió en toda España el 29 de marzo de 2013, pero como era viernes santo y no había prensa en Cataluña, allí salí en la edición del día siguiente, sábado 30.

OnMadrid / El País (07/03/2013)

Javier Sánchez me entrevistó en la sección OnGastro de OnMadrid, en un especial titulado «No solo sushi» (leer artículo).

Lonely Planet Traveller

La prestigiosa revista de viajes Lonely Planet Traveller me entrevistó en su edición digital para hablar sobre mi relación con la gastronomía japonesa.

PaseodeGracia.com (06/01/2013)

El 6 de enero de 2013 fue el 10º aniversario de ComerJapones.com. Por eso, la revista digital PaseodeGracia.com quiso entrevistarme para hablar de estos 10 años de travesía. Nos citamos en el restaurante Nomo de Gran de Gràcia.

Revista Eikyô (06/04/2013)

Con motivo de los 10 años de ComerJapones.com, la revista Eikyô dedicó un exhaustivo reportaje explicando el camino que llevo recorrido durante esta primera década de vida de blog.

COMRàdio / La Cuina de Carbó (21/10/2011)

Mireia Carbó nos entrevistó a Antoni Campins y a mí para hablar sobre sake y cocina japonesa en su programa La Cuina de Carbó.

Gourmets / El Periódico

Artículo mío en Gourmets de El Periódico, donde explico algunos trucos de chef japonés para seleccionar el mejor pescado. Aquí podéis ver la versión extendida del artículo.

La Contra / La Vanguardia (02/08/2011)

Víctor Amela me ha entrevistado «La Contra» de La Vanguardia del 2 de agosto de 2011. Estuvimos más de dos horas charlando en una interesantísima comida. Aquí podéis leer la versión original y aquí la versión extendida.

Entrevista en la TV japonesa BS11

Los reporteros del canal de TV japonesa BS11 han hecho un reportaje sobre la importancia de la cocina japonesa como pieza fundamental para entender la cultura nipona. En el programa entrevistan al chef Nakajima, del restaurante Nakajima de Tokyo y hablan de Tokyo-Ya de Barcelona. También entrevistan al propietario y al chef de Matsu y al chef del restaurante Wagokoro. Si estáis atentos, también me veréis por ahí. ;-)

Cámara Abierta / RTVE

Este fin de semana Flapy y yo salimos en el programa Cámara Abierta del Canal 24 horas de rtve, con motivo del encuentro Japan & Tweets, un encuentro donde varios blogueros y twiteros vinculados con Japón y la gastronomía nos dimos cita en Madrid y Barcelona con motivo del lanzamiento de los snacks japoneses SoyJoy. Si no tuvisteis ocasión de ver las distintas emisiones del programa, en este vídeo podéis verlo “a la carta”.

Gastroblogs 2011

El blog de Adictos a Comer Japonés ha sido seleccionado para participar en Gastroblogs 2011. Se trata de un certamen donde un jurado de profesionales del sector elegirá el mejor blog gastronómico.

Vogue Gourmet (02/01/2011)

«Comer Japonés: blog especializado en la cocina del país del sol naciente. Probablemente, la mejor guía para los amantes del sushi que haya en España (comerjapones.com)». Es todo un honor que hablen así de nosotros, para recomendar nuestro blog, ni más ni menos que en Vogue Gourmet (Nº 2 Enero 2011).

Blog de Groupon

Groupon, el portal de ocio líder en Europa basado en el concepto de compra colectiva, recomienda la web de comerJapones.com desde el Blog de Groupon. No os perdáis este artículo donde se refieren a comerJapones como «la mejor guía de restaurantes japoneses de nuestro país».

REPOR / La 1 / RTVE (13/10/2010)

La 1 de RTVE emitió el reportaje El milagro de los peces, sobre temas como la escasez de pescado que hay en nuestras costas y en qué medida el auge de la cocina japonesa a nivel mundial puede poner en peligro la sostenibilidad de especies como el atún rojo del Mediterráneo. El reportaje incluye entrevistas a representantes de la empresa pesquera Grupo Balfegó o el director del grupo de restauración Yamashita. También me entrevistaron a mí, que tuve la ocasión de dar mi punto de vista sobre el tema.

Telenotícies / TV3 (25/09/2010)

Reportaje en el Telenoticias de TV3 sobre la proliferación de Woks por todas partes, donde antes había una sucursal bancaria o el concesionario de alguna marca de automóviles. En el reportaje entrevistan al propietario de un Wok, también me entrevistan a mí (Roger Ortuño, creador de comerJapones.com), aparece el Maestro Tan del restaurante ICHO cortando sashimi y después Josep Arrom de la pescadería Peixos J.Arrom del Mercado de Santa Caterina.

Guía del Ocio

La Guía del Ocio (nº 1694) dedica un artículo especial a la oferta de restaurantes japoneses de la ciudad condal. En él habla de comerJapones.com como web de referencia, citando algunas de nuestras claves para distinguir los auténticos japoneses de las imitaciones: «Roger Ortuño, responsable del blog comerjapones.com y un dechado de sabiduría sobre la cultura nipona, nos ofrece algunas pautas para distinguir un buen japonés (…)».

Revista Altaïr

La prestigiosa revista de viajes Altaïr acaba de publicar un monográfico con sugerencias para descubrir Japón y su cultura, donde recomiendan hoteles, establecimientos, libros y guías de viajes como Lonely Planet. Es todo un honor que se hayan fijado en la web de comerJapones.com y la recomienden como una «muy completa web con un aluvión de datos, referencias y curiosidades, con buen gusto».

b-guided (PV/2010)

La conocida revista de tendencias b-guided dedica un reportaje especial de 12 páginas a la gastronomía japonesa en su número de primera que acaba de salir a la venta. La mitad del especial se centra en presentar la web de comerJapones.com e incluye una entrevista que me han hecho para hablar sobre cocina japonesa.

Els Matins / TV3 (23/12/2009)

El día 23/12/09 en la tertulia de Els matins de TV3 hablaron sobre la proliferación de los restaurantes pseudo-japoneses. Raquel Mateos y Josep Cuní dedicaron la mitad del espacio a hablar sobre la web de comerJapones.com y a recomendarlo como guía de referencia para reconocer un restaurante «chaponés» de un restaurante japonés auténtico.

Entrevista en el blog de la editorial Glénat
Hoy publican una entrevista mía en Glob, el blog de la editorial Glénat, especializada en cómic y manga japonés.

Reportaje en Denominación de origen de laSexta
laSexta ha hecho un reportaje sobre los fans de la comida japonesa en general y los adictos a comerJapones en particular. El reportaje se emitirá próximamente en el programa Denominación de origen de laSexta.

Finalista Premio Bitácoras Mejor Blog Gastronómico
El blog comerJapones.com es finalista en los Premios Bitácoras 2009, en la categoría Mejor Blog Gastronómico. También ha sido el blog gastronómico más votado en la blogosfera de habla hispana.

Reportaje en el dominical Plaers d’Avui
Nos entrevistaron para el dominical Plaers d’Avui (del diario Avui) del domingo 08/11/2009, en un reportaje dedicado a la cultura japonesa (páginas 18, 19, 20, 21 y 22).

Entrevista en La Arcadia de Urías
No se trata de una entrevista convencional, sino de una Entrevista Pirata en el blog de Urías que trata sobre todo lo que mola (#TLQM).

Premio del Jurado XIII Jornaícas Manga & Anime
Esto sí que no me lo esperaba. Hemos recibido el Premio del Jurado como mejor blog en las Jornaícas de Manga & Anime que se celebran anualmente en Zaragoza. Se trata de un certamen donde participan toda clase de blogs dedicados al cómic manga, pero el jurado del certamen nos concedió a nosotros el Premio del Jurado.

Entrevista en Onda Cero Catalunya
Me entrevistaron en el programa No son hores, especial sobre Japón, para hablar sobre gastronomía japonesa. En breve publicaremos el MP3.

Entrevista en Nosotras.com
Me hicieron una entrevista en Nosotras.com, portal de máxima relevancia en el sector femenino. En el titular dije que la comida japonesa puede llegar a ser adictiva. ¿Creéis que exagero o estáis conmigo? ;-)

Artículo en la revista TimeOut
Me pidieron que hiciera un artículo para el monográfico de TimeOut dedicado al Salón del Manga. Escribí sobre la curiosa relación que existe entre los personajes de manga y la gastronomía japonesa. ¿Sabíais que hay muchos personajes con nombre de plato o de ingrediente de cocina japonesa?

Versión original del artículo (en català) (PDF)

Mapa de la Blogosfera 2.0
Harriken ha incluído nuestra web en su particular mapa de la blogosfera 2.0, todo un clásico de Internet.

Reseña en El Pachinko
Desde el blog de estos intrépidos viajeros hablan de comerJapones.com como lectura recomendada.

Directo al paladar (29/11/2006)

En el 2006 nos reseñaron en uno de los blogs gastronómicos de referencia. Ha llovido mucho desde ese entonces.