El pasado 7 de mayo celebramos la primera edición de los Premios de Gastronomía junto a la revista BEEF! y Marie Claire Japón. Coincidiendo con la celebración del 150 aniversario del inicio de las relaciones comerciales entre España y Japón, los premios estuvieron enfocados a la cocina japonesa y tuvimos el gran placer de poder celebrar el evento en la Casa del Embajador de Japón, el señor Mizukami.
Hicimos entrega de un total de 7 premios
Entre ellos se encuentran: Ricardo Sanz de Kabuki Wellington como Premio Honorífico, Julián Mármol de Yugo The Bunker como Premio Joven Promesa. El Premio al mejor Ramen fue para Keigo Onoda de Ramen Kagura. Con respecto a locales, el Premio al Mejor Restaurante ha sido para Koy Shunka y a La Mejor Taberna para Masahito Okazoe, de Izariya. El Premio al mejor Restaurante Fusión fue para Juan Alcaide y Pablo Álvaro, de Umiko. El Premio Sake fue otorgado a Shuwa Shuwa.
Los premios fueron otorgados por un jurado especializado formado por: Yasunori Mori Presidente de Suiyokai Madrid (Asociación de los empresarios japoneses en Madrid), Shoji Yoshida (Director de la Fundación Japón), Amadeo Jensana Tanehashi (Director del Departamento de Economía y Empresa de Casa Asia), Roger Ortuño (Director de ComerJapones.com y Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa), María Pardo de Santayana (Directora de Marie Claire), Julián Dueñas (Director de BEEF!), Luis Rodríguez (Fundador y Director de Japonismo) y Pilar Salas (Redactora de Gastronomía de la agencia EFE).
Gracias a los patrocinadores Lexus, Shiseido, Kikkoman y Hibiki, y por supuesto al Sr. Embajador del Japón, su familia y todo su equipo, pudimos disfrutar de una magnífica tarde rindiendo homenaje a la maravillosa gastronomía japonesa.
