Estas son algunas de las opiniones sobre OISHII Diccionario ilustrado de gastronomía japonesa que ha hecho la prensa gastronómica, reputados chefs, traductores de japonés, diplomáticos y público general.
La biblia de los gourmets y de los amantes de la cultura japonesa
Es más que un simple diccionario: es la biblia de los gourmets y de los amantes de la cultura japonesa. Una revelación literaria que no solo abre los ojos, sino también el apetito.
Shoji YoshidaDirector de Fundación Japón
Seguramente la persona que más sabe sobre gastronomía nipona en España
Roger Ortuño, autor del libro OISHII Diccionario ilustrado de gastronomía japonesa, y seguramente la persona que más sabe sobre gastronomía nipona en España.
Javier Sánchez CastroEL PAÍS: el periódico global
Un libro que los fanáticos de la cultura gastronómica de la tierra del sol naciente encontrarán muy útil
Un libro que los fanáticos de la cultura gastronómica de la tierra del sol naciente encontrarán muy útil.
b-guidedGastronomía
El faro dorado que iluminará a los aficionados y profesionales de la cocina japonesa
Esta publicación pionera se erige como el faro dorado que iluminará a los aficionados y profesionales de la cocina japonesa, así como a los estudiosos del idioma japonés.
Naohito WatanabeCónsul general del Japón en Barcelona
OISHII. Diccionario ilustrado de gastronomía japonesa
Autor: Roger Ortuño Flamerich
Editorial: Satori Ediciones
ISBN: 978-84-17419-29-5
Páginas: 304
Dimensiones: 16 x 23 cm
Fotografías a color.
Más de 2000 definiciones y 360 fotografías en color para descubrir el variado y sorprendente mundo de la gastronomía nipona. + información
OISHII en la prensa
- Diario MDZ (10 febrero 2021)
- El Periódico. ON Barcelona (26 noviembre 2019)
- B-Guided (21 noviembre 2019)
- Consulado General del Japón en Barcelona [JP] (15 noviembre 2019)
- Sinembargo.mx (15 noviembre 2019)
- Embajada del Japón en México (6 noviembre 2019)
- El Peso del Aire (5 noviembre 2019)
- La Vanguardia (2 noviembre 2019)
- Marca (2 noviembre 2019)
- El Mundo (25 octubre 2019)
- 7 Caníbales (22 octubre 2019)
- Amazon (21 octubre 2019)
- El País (12 octubre 2019)
