Nos vamos al mercado con Mutsuo

El otro día acompañé al chef japonés, Mutsuo Kowaki, a hacer la compra al mercado. Me estuvo explicando cómo elegir el mejor pescado para sushi y sashimi, y me contó muchos truquillos de chef. ¿Os apetece que os cuente cómo fue la experiencia?

El otro día acompañé al chef japonés, Mutsuo Kowaki, a ir de compras al mercado. Me estuvo explicando cómo elegir el mejor pescado para sushi y sashimi, y me contó muchos truquillos de chef. ¿Os apetece que os cuente cómo fue la experiencia?

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Compra Oishii Diccionario Ilustrado de Gastronomía Japonesa

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