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Maruya, nueva tasca japonesa en Barcelona

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Maruya, nueva tasca japonesa en Barcelona

Maruya, nueva tasca japonesa en Barcelona

Para los adictos a la cocina japonesa siempre es una buena noticia descubrir nuevas aperturas. Pero si, encima, se trata de una tasca japonesa con precios asequibles, la alegría es doble.

Para los adictos a la cocina japonesa siempre es una buena noticia descubrir nuevas aperturas. Pero si, encima, se trata de una tasca japonesa con precios asequibles, la alegría es doble.

Hace escasos días Koji y Chikako Maruyama abrieron las puertas de su nuevo establecimiento, Maruya, un local acogedor, sencillo y sin pretensiones pero llevado con mucho cariño y que me trae a la memoria la esencia de una auténtica tasca japonesa. El nombre Maruya en japonés evoca la imagen de un círculo (o diana) y una flecha, que son los elementos distintivos que encontraréis en el rótulo del establecimiento y en los manteles, pero en realidad se trata de un juego de palabras que han hecho al omitir la última sílaba del apellido de Koji y Chikako まるやま.

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Si leéis la versión japonesa de la tarjeta, veréis que el nombre completo del local es Maruya Shokudō, en homenaje a la serie y el manga Shinya Shokudō basado en un comedero que abría hasta altas horas de la madrugada, concurrido por todo tipo de personajes. De hecho, no es de extrañar que abran casi todas las noches de la semana.

Cuando cae la noche Maruya se transforma en una pequeña taberna o izakaya, ya que su oferta incluye numerosos cócteles al módico precio de 3,80€ y 4,50€ y varios licores japoneses como el sake o el shōchū, un destilado típicamente japonés que suele hacerse con cebada, arroz o patata. Aquí podréis probar incluso shōchū de soba o trigo sarraceno. Me temo que la carta de bebidas sólo está disponible en japonés, pero si os pica la curiosidad os diré que tienen sour de ciruela, limón o incluso de Calpis, un refresco nipón, y hacen cócteles de té oolong o de cassis, aunque los menos atrevidos también podéis optar por un gin tonic.

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Todos los menús del día incluyen sopa de miso, ensalada de tofu con gomaae de sésamo, un plato principal, bebida y postre o café. Dependiendo del plato principal los menús oscilan entre los 8,80€ y los 11,80€. Podéis elegir entre curry de pollo, curry de verduras, torikaradon o bol de arroz con pollo frito, yakisoba, salmón teriyaki, o sushi variado.

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También podéis tapear, mientras os tomáis algo, y pedir oshinko o verduras encurtidas, empanadillas gyoza a la plancha, xiaolongbao rellenos de carne al vapor, buñuelos de pulpo takoyaki típicos de Osaka, col picante coreana kimuchi, tsukune o pinchos de albóndigas de pollo con salsa dulce o alitas de pollo tori teba. La oferta de domburis o boles combinados de arroz con algo incluye sugerencias como el buta don de cerdo- También encontraréis variaciones con pollo rebozado, curry con verduras con croqueta japonesa o pollo, o domburis con anguila o tartar de atún.

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Si os gusta el dulce, no os perdáis los helados o los pastelitos mochi de arroz glutinoso. Aunque estoy seguro que los auténticos frikis de la comida japonesa se decantarán por el taiyaki, una especie de gofres a la plancha con forma de dorada y rellenos de judía roja azucarada. ¿Suena o no suena apetitosa la propuesta?

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Maruya
c/ Sepúlveda, 42
08015 Barcelona
T. 93 140 64 55

Serie de televisión: Shinya Shokudō
Manga: La cantina de medianoche

Artículo publicado el 6 diciembre 2013. Última actualización el 14 junio 2019.

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ComerJapones.com está dirigido por Roger Ortuño, publicista especializado en marketing digital, sommelier de sake, autor del exitoso libro OISHII. Diccionario ilustrado de gastronomía japonesa, y uno de los tres únicos occidentales que ha sido condecorado Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa por el gobierno de Japón. Sigue leyendo.

5 Comentarios

5 Comments

  1. Pingback: Bitacoras.com

  2. Sandra

    7 diciembre 2013 en 12:37

    ¡Qué ganas de probarlo! ¿Se sabe qué horario hacen exactamente o si se puede reservar? Aunque quiero ir entre semana, no sé si tendré mucho problema :)

  3. Shisha

    3 enero 2014 en 13:49

    Todo buenísimo! Lo único malo que le encuentro es el extractor de olores del local. Entras y se nota todo el olor de fritura; y lo que es peor, te lo llevas incrustado en la ropa y el cabello.
    La verdad, me parece un poco desagradable. Espero le pidan a los Reyes un buen extractor.

  4. Tony López - Eventos Morelia

    8 enero 2014 en 19:47

    Muy bien que ahora las personas puedan disfrutar de toda la gastronomía por las noches. Excelente idea.

  5. seo10

    22 enero 2014 en 12:57

    La comida muy buena y el precio muy economico si lo comparamos con la media de los japoneses. Para mi perfecto.

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