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Maridaje de cocina japonesa y cerveza en La Cuina de l’Uribôu

Comida japonesa

Maridaje de cocina japonesa y cerveza en La Cuina de l’Uribôu

Maridaje de cocina japonesa y cerveza en La Cuina de l’Uribôu

Este domingo 3 de marzo a las 14:00, como cada primer domingo de mes, en La Cuina de l’Uribôu organizarán un Maridaje de comida japonesa y cerveza. La propuesta suena muy interesante, ya que el chef Atsushi Takata ha elaborado un menú ex profeso para la ocasión y, junto con el sumiller Guillem Laporta, presentarán una a una las particularidades de una serie de cervezas artesanales.

Este domingo 3 de marzo a las 14:00, como cada primer domingo de mes, en La Cuina de l’Uribôu organizarán un Maridaje de comida japonesa y cerveza. La propuesta suena muy interesante, ya que el chef Atsushi Takata ha elaborado un menú ex profeso para la ocasión y, junto con el sumiller Guillem Laporta, presentarán una a una las particularidades de una serie de cervezas artesanales.

1º Ensalada de langostinos salteados con salsa de curry y guindilla.
Cerveza: Weihenstephan Pilsen (Alemania).

2º Sushi y Nigiri.
Cerveza: De Graal Gember (Bélgica).

3º Bacalao marinado con miso y esparrago verde.
Cerveza: St. Georgen Weissbier (Alemania).

4º Costilla de cerdo ibérico con salsa de cebolleta.
Cerveza: Weihenstephan Vitus (Alemania).

5º Anguila lacada con foie.
Cerveza: Oerbier (Bélgica).

6º Tiramisú de té verde.
Biolégere (Bélgica).


No os perdáis el vídeo del último maridaje de comida japonesa y cerveza que hicieron.

¿Dónde? La Cuina de l’Uribô (C/Taquígraf Serra, 26 08029 Barcelona Tel. 93 114 81 93)
¿Cuándo? Domingo 3 de marzo a las 14:00 (y todos los primeros domingos de cada mes)

Artículo publicado el 2 marzo 2013. Última actualización el 9 junio 2018.

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ComerJapones.com está dirigido por Roger Ortuño, publicista especializado en marketing digital, sommelier de sake, autor del exitoso libro OISHII. Diccionario ilustrado de gastronomía japonesa, y uno de los tres únicos occidentales que ha sido condecorado Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa por el gobierno de Japón. Sigue leyendo.

3 Comentarios

1 Comentario

  1. Pingback: Bitacoras.com

  2. Pau

    5 julio 2012 en 09:29

    Qué caña, parece que hayan pillado mis dos mayores aficiones culinarias y las hayan mezclado :D

  3. Pingback: La cuina de l’Uribou « CercaRestaurant

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