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Roger Ortuño nombrado Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa

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Roger Ortuño nombrado Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa

Roger Ortuño nombrado Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa

Solo tres personas occidentales han recibido la distinción del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón.

Roger Ortuño nombrado Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa

©Fotovisuals.com

Solo tres personas occidentales han recibido la distinción del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón.

El Cónsul General del Japón en Barcelona hizo entrega el pasado 13 de abril de la condecoración de Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa, otorgada por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón (MAFF), a Roger Ortuño Flamerich, autor del blog ComerJapones.com y coordinador de las actividades gastronómicas del Salón del Manga de Barcelona. Este año, el MAFF ha nombrado a ocho embajadores en Japón y trece residentes en el extranjero, entre los cuales sólo figuran tres personas occidentales.

El concepto de Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa fue creado en 2015 por el MAFF con el objetivo de ofrecer un plan de apoyo a los expertos dedicados a impulsar el conocimiento y la difusión de la cultura culinaria japonesa en el extranjero. Un total de 34 profesionales han sido nombrados hasta hoy, entre ellos figuras reconocidas mundialmente, como el chef galardonado con siete estrellas Michelin, Yoshihiro Murata; el nutricionista y presidente de la Escuela Hattori de cocina, Yukio Hattori; el chef de la prestigiosa cadena Nobu, Nobuyuki Matsuhisa; o Yoshiki Tsuji, presidente del Instituto Culinario TSUJI, la escuela de cocina más grande de Japón. En 2016 se han incluido nombres no japoneses a la lista por primera vez, siendo Roger Ortuño el primer condecorado de origen español.

©Fotovisuals.com

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Roger Ortuño
Experto en gastronomía japonesa

Roger Ortuño Flamerich fue seleccionado por el Ministerio de Asuntos Exteriores de Japón en el Programa de invitación a Japón para blogueros y social media, como autor de uno de los blogs más influyentes en España y Latinoamérica sobre gastronomía japonesa, Comerjapones.com. También ha recibido el Premio del Cónsul General del Japón en Barcelona en reconocimiento a su labor de divulgación de la gastronomía japonesa en nuestro país. Titulado como sumiller de sake por el Sake Service Institute de Japón (SSI), organiza además todo tipo de charlas y cursos de cocina japonesa y en febrero de este año llevó a cabo un conjunto de conferencias en Colombia, Bolivia y Paraguay en colaboración con la Fundación Japón y las Embajadas del Japón en los respectivos países. Es el coordinador de las actividades de gastronomía japonesa del Salón del Manga de Barcelona . Ha colaborado como asesor en las ediciones españolas de los libross Mibu-elBulli y Oishinbo, siendo este último el manga gastronómico por excelencia y más vendido de la historia. También es autor de OISHII. Diccionario ilustrado de gastronomía japonesa.

OISHII. Diccionario ilustrado de gastronomía japonesa

OISHII. Diccionario ilustrado de gastronomía japonesa

Autor: Roger Ortuño Flamerich
Editorial: Satori Ediciones
ISBN: 978-84-17419-29-5
Páginas: 304
Dimensiones: 160 x 230 mm
Encuadernación rústica con solapas / Fotografías a color
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ComerJapones.com está dirigido por Roger Ortuño, publicista especializado en marketing digital, sommelier de sake, autor del exitoso libro OISHII. Diccionario ilustrado de gastronomía japonesa, y uno de los tres únicos occidentales que ha sido condecorado Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa por el gobierno de Japón. Sigue leyendo.

2 Comentarios

2 Comments

  1. Alberto Marcos Antolín

    30 octubre 2016 en 16:55

    Buenas! enhorabuena por la distinción. Por lo que veo realizas un gran trabajo. Una duda, se organizan eventos en Madrid? =)

    Gracias!

    • comerJapones

      14 junio 2018 en 10:50

      Hola Alberto,
      Muchas gracias por tus palabras. Respondiendo a tu pregunta, sí, se organizan eventos gastronómicos en Madrid. Apúntatelo en la agenda porque el 6 de julio habrá un evento para dar a conocer el Sake en Platea (Madrid). Allí estaré, impartiendo catas de sakes y seminarios dirigidos al público general y profesional.

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