Últimamente no paramos de organizar saraos relacionados con la cocina japonesa por todas partes: El pasado sábado 26 de febrero el Mercado Central de Valencia nos abrió sus puertas para organizar nuestro primer Curso de Sushi en Valencia. La experiencia fue tan bien recibida que ya hemos programado un próximo curso en Valencia para el sábado 26 de marzo, después de las Fallas. Nuestra idea es organizarlo a las 12:00 del sábado para facilitar que también pueda venir gente de otras poblaciones. De hecho, tuvimos alumnas que vinieron desde Alicante y Xàtiva y para nosotros fue todo un honor que se desplazaran desde tan lejos para venir a nuestro curso de sushi.
El martes 1 de marzo nuestro chef Diego Laso impartirá otro Curso de Sushi en Barcelona. Si aún no os habéis apuntado, todavía estáis a tiempo de inscribiros. No tardéis en hacerlo, porque será la última ocasión que tendréis de cursarlo este mes, ya que ahora estamos diseñando un Curso de Sushi Avanzado que tendrá lugar el próximo martes 15 de marzo en Barcelona. No os perdáis la crónica sobre nuestro Curso de Sushi que escribió Anna de GastroAdikta. El curso avanzado está concebido como la continuación de nuestro curso de sushi y es ideal para todos aquellos que ya tenéis experiencia previa y queréis perfeccionar la técnica con nuevas elaboraciones y trucos.
El jueves 3 de marzo, junto a David Esteban de flapyinjapan.com, conduciré el primer encuentro Japan & Tweets que tendrá lugar en Barcelona coincidiendo con que SoyJoy, unos snacks de soja y fruta muy populares en Japón, se comercializarán por primera vez en España.
Si estáis en Madrid no hay ningún problema, porque el martes 8 de marzo se celebrará una 2ª edición del encuentro Japan & Tweets en Madrid.
En fin… espero que podamos vernos en alguno de estos próximos eventos. Y si no es así… seguro que coincidimos en algún que otro restaurante japonés el día menos pensado. 😉
